Eet eens een wasbeer

Over termieten, parkieten en andere exoten die we (misschien) beter op kunnen eten

Nederlands leukste culinair schrijver neemt je mee op een prikkelende zoektocht naar invasieve exoten in onze natuur, en zet je aan het denken over goed eten.

De leukste culinair schrijver van Nederland neemt ons mee in een prikkelende zoektocht naar invasieve exoten. Vanwege de schade die ze veroorzaken aan onze natuur en landbouw, bestrijden we ze: we doden ze en gooien ze weg. Ondertussen kraakt de bio-industrie in zijn voegen om aan onze vraag naar vlees te voldoen. Broekaert nodigt ons uit tot een prikkelende gedachtegang die nieuw perspectief biedt onze voedselkeuzes: Wat als we deze exoten op ons menu zetten? En de hamvraag: smaken die exoten eigenlijk een beetje?



Lees meer
20,00

Je bestelt en rekent af bij boekenwereld.com, onze eigen webwinkel.

Bindwijze
Hardback

Bekijk Ebook

Op voorraad
  • Gratis verzending
  • Op werkdagen voor 20.00 besteld, volgende werkdag in huis (NL)

Je bestelt en rekent af bij boekenwereld.com, onze eigen webwinkel.

  • Taal: Nederlands
  • ISBN: 9789045051147
  • Pagina's: 176 pagina's

Dit boek in de media

‘In [Eet eens een wasbeer] (…) neemt deze culinair schrijver je mee op een prikkelende zoektocht naar invasieve exoten in onze natuur, en zet je aan het denken over goed eten.’ - Invasieve Exoot

'Zijn prikkelende schrijfstijl en humor maken deze zoektocht een waar avontuur, waarbij je als lezer al snel geïnspireerd raakt om zelf aan de slag te gaan in de keuken. [...] een aanrader voor culinaire avonturiers, milieubewuste eters en iedereen die zijn voedselkeuzes eens kritisch wil bekijken. [...] Bovendien is het een inspiratiebron voor wie graag experimenteert met nieuwe ingrediënten en ongewone smaken.' - Coole Suggesties

Eet eens een wasbeer is een heerlijk boek om te lezen, in allerlei opzichten! En ook nog eens bijzonder fraai vormgegeven!’ -De Visdief 

‘Het is een lesje in chemie, biologie, globalisering, biodiversiteit en kookkunst. Het boek excelleert in weetjes.’

Trouw

'Culinair journalist Joël Broekaert schrijft met humor en enthousiasme over termieten, parkieten en andere exoten die we (misschien) beter op kunnen eten in plaats van ze te doden en weg te gooien. Eens heel iets anders op tafel zetten? Lees dit – vrolijk geïllustreerde – boek!' - NVVH Vrouwennetwerk

Joël Broekaert is een begenadigd verteller, vooral als het over eten gaat. [Eet eens een wasbeer] is informatief en vermakelijk. (…) Leuk boek, zijn geld dubbel en dwars waard.' - Norbert Mergen, De Tuinen van MergenMetz

Joël Broekaert

Joël Broekaert

Joël Broekaert (1982) is culinair journalist, schrijver, en recensent voor NRC. Ook schreef hij voor Vrij Nederland en maakt hij televisieprogramma’s zoals Joël Lokaal en De smaak van Joël. Met Hiske Versprille presenteert hij de podcast Makkelijke eters. Hij is jurylid van Celebrity MasterChef en stond in het theater met Proefles met Joël

Eerder verschenen van zijn hand onder meer De Alleseter, samen met Joris Bijdendijk Bij Bijdendijk thuis, Proefles en De wereldgeschiedenis in twaalf bonen. Ook werkte hij mee aan De Librije. Het recept. In september 2024 verscheen Eet eens een wasbeer.

 

 

Meer boeken van deze auteur
Geverifieerd door MonsterInsights