‘Met zijn boek Het varken wil de Noorse schrijver Kristoffer Hatteland Endresen aantonen dat het varken een dier van vlees en bloed is dat een beter lot verdient.’ – VPRO Gids
Springend van biologie naar archeologie, van filosofie naar medische wetenschappen laat Het varken zien waarom varkens méér zijn dan vlees: waarom het de moeite waard is ze eens in de ogen te kijken.
‘Naast veel objectieve informatie (ruimschoots ondersteund door literatuur en noten) wordt de lezer opgeroepen tot nadenken, ook over voedselkeuze en de verantwoordelijkheid van mensen voor de wereld. Wie geïnformeerd wil worden gaat dit lezen! Door de brede informatie een aanrader.’ – NBD Biblion
‘Een zeer gedegen, goed onderbouwd en toch leesbaar verhaal van een dier van vlees en bloed, vol interessante weetjes.’ – Bionieuws
