Het insectenkookboek

| Het insectenkookboek

Eetbare insecten zijn weer volop in het nieuws. Ze waren al verkrijgbaar bij de webpoelier, Sligro en diverse speciaalzaken. Maar sinds kort heeft ook supermarktketen Jumbo een insectenassortiment in de vorm van insectenburgers en insectensnacks. In het Insectenkookboek van Arnold van Huis, Henk van Gurp en Marcel Dicke lees je alles over het bereiden van insecten, de achtergronden en waarom ze als eiwitbron van de toekomst worden gezien.

Meer nieuws

‘Wanneer de wereld slaapt, van VN-rapporteur Francesca Albanese, verschijnt 27 november
31 oktober 2025
In Wanneer de wereld slaapt. Verhalen, woorden en wonden uit Palestina beschrijft Francesca Albanese, Speciaal VN-Rapporteur voor de mensenrechten in de Palestijnse gebieden, in tien portretten haar z...
Lees het hele bericht
Ontmoet de makers van ‘Bigiyari’, waarin tien Surinaams-Nederlandse schrijvers reflecteren op vijftig jaar Surinaamse onafhankelijkheid
31 oktober 2025
25 November a.s. viert Suriname haar 50-jarig bestaan als zelfstandige natie. Het is een Bigiyari. De nieuwe status als zelfstandige natie stelde veel Surinaamse families voor een keuze: gaan we naar ...
Lees het hele bericht