‘Het insectenkookboek’ wint eerste prijs op Green Book Festival Californië

The Insect Cookbook – Food for a Sustainable Planet van Marcel Dicke, Arnold van Huis en Henk van Gurp, een uitgebreide versie van het in 2012 verschenen Het insectenkookboek, heeft de eerste prijs gewonnen op het 2014 Green Book Festival in San Francisco in de categorie kookboeken. De prijs wordt op 17 mei 2014 in San Francisco uitgereikt. De uitverkiezing van het boek laat zien dat de boodschap van de Wageningse auteurs internationaal doorbreekt.

Het insectenkookboek biedt informatie over nut en noodzaak van insecten als de duurzame eiwitbron van de toekomst. Er staan fraai geïllustreerde recepten in en interviews met invloedrijke personen als Louise Fresco en Herman Wijffels. Het vertelt ook waar je insecten kunt kopen, of je ze allemáál kunt eten, en hoe je ze bewaart en klaarmaakt.

The Insect Cookbook is uitgegeven door Columbia University Press in New York. De rechten werden verkocht in opdracht van Atlas Contact door Shared Stories, het rechten- en evenementenbureau van VBK uitgeversgroep.