Wat u niet weet over uw eetgedrag

In boeken over voeding komen vaak niet de sociaal-culturele, economische en fysieke factoren aan de orde die een rol spelen bij ons eetgedrag. Die worden wel behandeld in Het voedsellabyrint. Een weg uit het doolhof van eetadviezen en -trends van hoogleraar Voeding en Gezondheid Jaap Seidell en psycholoog Jutka Halberstadt. Lees verder.

Er is te veel tegenstrijdige informatie over gezond worden en blijven. Uit onderzoek naar waarom mensen ziek en/of dik worden blijkt dat chronische stress, een ongezond voedselaanbod, gebrek aan kennis en vaardigheden en armoede belangrijke oorzaken zijn van ongezond eetgedrag, maar een samenhangende visie op een oplossing ontbreekt.

Seidell en Halberstadt geven in Het voedsellabyrint niet  alleen inzicht in de oorzaken van ons (eet)gedrag, maar ook praktische aanbevelingen om onze gewoontes te veranderen zodat we gezonder en duurzamer kunnen eten.

Het voesellabyrint verschijnt op 16 oktober, Wereldvoedseldag.

Meer nieuws

  • Adriaan van Dis, Lieve Joris en Niña Weijers zijn genomineerd voor de Boon

    2 december 2022

    Drie titels van Atlas Contact zijn genomineerd voor de Boon Literatuurprijs: Niña Weijers met Zelf doen,  Adriaan van Dis met Vijf vrolijke verhalen en Lieve Joris met Hildeke staan op de longlist. ...

    Lees het hele bericht
  • De beste boeken van 2022

    1 december 2022

    Wat waren de beste boeken van 2021 volgens de binnen- en buitenlandse media? Hieronder een overzicht van onze titels. The New York Times: 'The 10 Best Books of 2022' Hernan Diaz, Vermogen ...

    Lees het hele bericht

Leestips ontvangen?

Altijd op de hoogte van het laatste nieuws over boeken, schrijvers en activiteiten? Meld je dan hier aan voor onze maandelijke nieuwsbrief.

Schrijf je in

Agenda